求人情報詳細

業種
職種
勤務地	Mont Kiara, Kuala Lumpur
雇用形態	正社員
注目ポイント
求人詳細	クアラルンプール近郊（モントキアラエリア）に今年10月中旬ごろオープン予定の【うなぎと天ぷら】をメインとした高級和食店です。 ディナータイムでは一人あたりの単価RM250前後を想定し、上質な料理とサービスを提供していきます。 ヘッドシェフの方は日本の有名料理店でご経験を積まれ、この度マレーシアで店舗を開店する事となりました。 これからご一緒に良い店を作っていける方のご応募お待ちしております。 ■オープン予定 10月中旬頃 ■オープンエリア モントキアラ周辺 ■客席数 26席 ※主な業務内容※ 主に日本人ヘッドシェフをサポートする、セカンドシェフとしての業務となります。 ・調理業務 ・食材管理 ・料理のクオリティ維持 ・キッチンオペレーション管理 ・新メニューの提案 ・ローカルスタッフマネジメント ※各ローカルキッチンシェフをヘッドシェフと共にまとめ上げ、 食材の管理や発注業務、各サプライヤーとのやり取り、 提供料理のクオリティ維持、キッチンオペレーション管理、新メニューの提案など。 お持ちのご経験や、スキルによりお任せする業務内容も変わって参ります。
応募要項	必須条件 25歳- 40歳くらいまで 調理経験3年以上 優遇条件 調理経験5年以上（和食） ※英語不問、覚えようという意思のある方。

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